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怎樣才能滿(mǎn)足食堂承包服務(wù)顧客更高的需求

时间:2020-07-05     【转载】

蘇州恰怡怩餐飲管理有限公司|團餐合作加盟|食堂承包管理加盟|網(wǎng)紅食堂加盟


一,菜品好是滿(mǎn)足顧客高層次要求的關(guān)鍵所在


人們能不能認可這家餐飲店,飯菜的質(zhì)量起到了決定性作用。很多餐飲店為了招攬客人,推陳出新。一些餐飲店還專(zhuān)門(mén)建立了菜品研發(fā)部門(mén),研發(fā)人們喜歡吃的菜肴。有一個(gè)剛開(kāi)業(yè)的餐飲店,擁有許多思維敏銳的業(yè)內人士對菜進(jìn)行研究,開(kāi)發(fā)、設計了很多fashion的材料,使餐飲店的菜品非常特別非常的與眾不同,他們在挖掘飲食文化根基上,在經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)性上,在飯菜加工精深程度上,在菜品構思別出心裁上都非常非常的特別。


但是,與這家餐飲店相比,有些老的餐飲店做法就不盡如人意。很多餐飲店常常貼出“特價(jià)菜”等招牌,做了很多廣告。這種不在改進(jìn)菜的質(zhì)量上下力氣的餐飲店最終只能讓消費者去別的地方就餐。


二,擁有好的服務(wù)可以拉近與顧客之間的距離


一個(gè)成功的餐飲店必擁有一批優(yōu)良的服務(wù)人員,好讓顧客來(lái)到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺(jué)。最近幾年,“個(gè)性化服務(wù)”在餐飲業(yè)成了一個(gè)口頭禪。但是,個(gè)性化是只為少數人提供周到的服務(wù),而是為每個(gè)消費者都提供特別的安排服務(wù)。在每個(gè)餐飲業(yè)都在宣揚服務(wù)的時(shí)候,又很少有人把服務(wù)做到讓消費者滿(mǎn)意。


三,擁有一個(gè)優(yōu)雅別致的環(huán)境以及合理的價(jià)格也可以留住消費者


餐飲店的環(huán)境經(jīng)過(guò)精心裝扮,就可以使其蘊含著(zhù)一種文化和一種價(jià)值。粗枝大葉的部署,會(huì )降低餐廳的檔次。所以,餐飲店環(huán)境氛圍的營(yíng)造不只需要前期裝修時(shí)候的投資,經(jīng)營(yíng)者對餐飲店所取的名字、餐具的擺放、藝術(shù)品的設置、客用設施的部署等都需要細心安排,才能營(yíng)造出良好的氛圍。


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